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水禽蛋不得作为糕点原料的原因是A.蛋白酶抑制剂含量高 B.腥味大 C.砷污染
水禽蛋不得作为糕点原料的原因是A.蛋白酶抑制剂含量高 B.腥味大 C.砷污染
admin
2022-08-02
30
问题
水禽蛋不得作为糕点原料的原因是A.蛋白酶抑制剂含量高B.腥味大C.砷污染严重D.加重美拉德反应E.极易污染沙门菌
选项
A.蛋白酶抑制剂含量高
B.腥味大
C.砷污染严重
D.加重美拉德反应
E.极易污染沙门菌
答案
E
解析
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本试题收录于：
公共卫生执业医师题库医师类分类
公共卫生执业医师
医师类
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