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整粒大豆蛋白质的消化率只有60%,加工成豆腐后可提高至90%以上,其原因主要是加
整粒大豆蛋白质的消化率只有60%,加工成豆腐后可提高至90%以上,其原因主要是加
admin
2022-08-02
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问题
整粒大豆蛋白质的消化率只有60%,加工成豆腐后可提高至90%以上,其原因主要是加工过程去除了大豆中的A.寡糖B.皂甙C.纤维素D.植物红细胞凝集素E.钙
选项
A.寡糖
B.皂甙
C.纤维素
D.植物红细胞凝集素
E.钙
答案
C
解析
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本试题收录于:
公共卫生执业医师题库医师类分类
公共卫生执业医师
医师类
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