反映机体蛋白质营养状况的是(  )。A.氮平衡试验 B.三头肌皮褶厚度 C.

admin2022-08-02  36

问题 反映机体蛋白质营养状况的是(  )。A.氮平衡试验B.三头肌皮褶厚度C.血清转铁蛋白D.上臂中部周长E.肌酐/身高指数

选项 A.氮平衡试验
B.三头肌皮褶厚度
C.血清转铁蛋白
D.上臂中部周长
E.肌酐/身高指数

答案 A

解析 氮平衡是评价机体蛋白质营养状况的常用指标,可靠反映蛋白质营养状况,摄入氮包括摄入食物中的氮及其他来源的氮,排出氮包括尿素氮、粪氮等。计算:氮平衡=摄入氮-(尿氮+粪氮+汗液氮)。意义:摄入氮=排出氮,摄入氮能满足需要;摄入氮>排出氮,正氮平衡,合成代谢>分解代谢;摄入氮<排出氮,负氮平衡,合成代谢<分解代谢。
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