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  3. 反映机体蛋白质营养状况的是（　　）。A.氮平衡试验 B.三头肌皮褶厚度 C.

反映机体蛋白质营养状况的是（　　）。A.氮平衡试验 B.三头肌皮褶厚度 C.

admin2022-08-02  71
问题 反映机体蛋白质营养状况的是（　　）。A.氮平衡试验B.三头肌皮褶厚度C.血清转铁蛋白D.上臂中部周长E.肌酐/身高指数
选项 A.氮平衡试验
B.三头肌皮褶厚度
C.血清转铁蛋白
D.上臂中部周长
E.肌酐/身高指数
答案 A
解析 氮平衡是评价机体蛋白质营养状况的常用指标，可靠反映蛋白质营养状况，摄入氮包括摄入食物中的氮及其他来源的氮，排出氮包括尿素氮、粪氮等。计算：氮平衡=摄入氮－（尿氮＋粪氮＋汗液氮）。意义：摄入氮＝排出氮，摄入氮能满足需要；摄入氮＞排出氮，正氮平衡，合成代谢＞分解代谢；摄入氮＜排出氮，负氮平衡，合成代谢＜分解代谢。
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