盐析法沉淀蛋白质的机制是（　　）。A.降低蛋白质的溶解度 B.中和蛋白质表面电

题库2022-08-02 103

问题盐析法沉淀蛋白质的机制是（　　）。A.降低蛋白质的溶解度B.中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜C.改变蛋白质的等电点D.与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀

选项 A.降低蛋白质的溶解度
B.中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜
C.改变蛋白质的等电点
D.与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀

答案 B

解析盐析是将硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等加入蛋白质溶液，使蛋白质表面电荷被中和以及水化膜被破坏，导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀。

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306研究生西医综合

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