热价最高的营养物质是（　　）。A.蛋白质 B.三酰甘油 C.葡萄糖 D.胆

考试题库2022-08-02 75

问题热价最高的营养物质是（　　）。A.蛋白质B.三酰甘油C.葡萄糖D.胆固醇

选项 A.蛋白质
B.三酰甘油
C.葡萄糖
D.胆固醇

答案 B

解析蛋白质热价数值为18.0、葡萄糖17.2、脂肪39.8，（RCOO）3C3H5热价高于C27H46O。

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