2. 学历类
  3. 下列关于铁在小肠被吸收的叙述，正确的是（　　）。A.铁都以Fe3＋的形式被吸收

下列关于铁在小肠被吸收的叙述，正确的是（　　）。A.铁都以Fe3＋的形式被吸收

资格题库2022-08-02  13
问题 下列关于铁在小肠被吸收的叙述，正确的是（　　）。A.铁都以Fe3＋的形式被吸收B.植酸、草酸和鞣酸可促进铁的吸收C.胃酸及维生素C可抑制铁的吸收D.铁主要在十二指肠和空肠被吸收
选项 A.铁都以Fe3＋的形式被吸收
B.植酸、草酸和鞣酸可促进铁的吸收
C.胃酸及维生素C可抑制铁的吸收
D.铁主要在十二指肠和空肠被吸收
答案 D
解析 AB两项，在小肠中，Fe3＋和Fe2＋都可被吸收，但由于Fe3＋易于与小肠分泌液中的负离子形成不溶性盐（如氢氧化物、磷酸盐和碳酸氢盐），与食物中的植酸、草酸、鞣琏和谷粒纤维形成不溶性复合物，故Fe3＋不易被吸收。C项，①不溶性铁在较低的pH环境中易于溶解，所以胃酸可促进铁的吸收。②维生素C可与铁形成可溶性复合物，能使Fe3＋还原为Fe2＋，因此可促进铁的吸收。
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