食物的氧热价是指 A.1g食物氧化时所释放的能量B.食物氧化消耗1L氧时所释

资格题库2022-08-02 82

问题食物的氧热价是指
A.1g食物氧化时所释放的能量
B.食物氧化消耗1L氧时所释放的能量
C.氧化1g食物消耗1L氧时所释放的能量
D.1g食物在体内代谢过程中所释放的能量
E.1g食物在体外燃烧时所产生的热量

选项

答案 B

解析。食物的氧热价是指某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量。1克某种食物在体内氧化，所释放的热量称该种食物的生物热价。1克某种食物在体外燃烧时，所释放的热量称该种食物的物理热价。参阅【1996N018】。

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306研究生西医综合

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