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  3. 有关铁的描述,下列哪一项是错误的？ A-食物中的铁以三价氧化高铁为主B.肠黏膜

有关铁的描述,下列哪一项是错误的？ A-食物中的铁以三价氧化高铁为主B.肠黏膜

资格题库2022-08-02  27
问题 有关铁的描述,下列哪一项是错误的？A-食物中的铁以三价氧化高铁为主
B.肠黏膜吸收的铁为二价铁C.体内铁蛋白中的铁是三价铁
D.转铁蛋白结合的铁是三价铁E.血红蛋白中的铁是三价铁
选项
答案 E
解析 铁的吸收部位在十二指肠及空肠上段。小肠上皮细胞根据体内铁的储存及红细胞生成状态调节铁的吸收。铁主要是以Fe 2+被吸收,肉类食品中轴肌红蛋白所含的铁可被完整地直接吸收，植物中的铁多为Fe 3+ ，需要还原成Fe 2+或与铁螯合物结含后才容易被吸收。铁的运输是血浆中的Fe 2+被氧化成Fe 3+后，与血浆中的转铁蛋白结合，才被运到各组织中去。每一分子的转铁蛋白可与两分子的Fe 3+结合。血红蛋白中的铁是Fe 2+ (E错）。类似的题如【1996N060】。
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