对分解蛋白质最彻底的是( )。A.胰液 B.胃液 C.唾液 D.胆汁 E

资格题库2022-08-02  26

问题 对分解蛋白质最彻底的是( )。A.胰液B.胃液C.唾液D.胆汁E.小肠液

选项 A.胰液
B.胃液
C.唾液
D.胆汁
E.小肠液

答案 A

解析 胰液中含有胰蛋白酶原和糜蛋白酶原,当胰液进入十二指肠后,胰蛋白酶原被肠液中的肠激酶激活成为具有活性的胰蛋白酶,已被激活的胰蛋白酶也能激活胰蛋白酶原而形成正反馈。糜蛋白酶原则由胰蛋酶激活为糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶都能分解蛋白质,二者共同作用时,可使蛋白质分解为小分子的多肽和氨基酸。
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