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蛋白质分子变性后生物活性丧失的主要原因是( )。A.一级结构发生改变 B.肽键
蛋白质分子变性后生物活性丧失的主要原因是( )。A.一级结构发生改变 B.肽键
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2022-08-02
95
问题
蛋白质分子变性后生物活性丧失的主要原因是( )。A.一级结构发生改变B.肽键断裂C.形成新的肽键D.构象改变E.产生新的物质
选项
A.一级结构发生改变
B.肽键断裂
C.形成新的肽键
D.构象改变
E.产生新的物质
答案
D
解析
在某些物理和化学因素作用下,蛋白质特定的空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失,称为蛋白质变性。蛋白质的变性主要发生二硫键和非共价键的破坏,不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。
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