2. 学历类
  3. 盐析法沉淀蛋白质的机制是( )A.降低蛋白质的溶解度 B.中和蛋白表面电荷并

盐析法沉淀蛋白质的机制是( )A.降低蛋白质的溶解度 B.中和蛋白表面电荷并

资格题库2022-08-02  53
问题 盐析法沉淀蛋白质的机制是(  )A.降低蛋白质的溶解度B.中和蛋白表面电荷并破坏水化膜C.改变蛋白质的等电点D.与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀
选项 A.降低蛋白质的溶解度
B.中和蛋白表面电荷并破坏水化膜
C.改变蛋白质的等电点
D.与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀
答案 B
解析 盐析是指在蛋白质溶液中加入大量中性盐，蛋白质胶粒的水化膜被破坏，所带电荷被中和，因此破坏了蛋白质胶体的稳定因素，致使蛋白质沉淀。盐析时若溶液的pH在蛋白质等电点则效果最好。盐析不涉及蛋白质结构的变化。盐析是由于破坏水化膜、中和电荷使蛋白质胶粒聚集变大而下沉，被沉淀的蛋白质是不变性的，这和与蛋白质形成不溶性盐沉淀是不同的。蛋白质可与重金属离子形成不溶性蛋白盐而沉淀，此时蛋白质已变性。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/xueli/2653656.html
本试题收录于： 同等学力申硕临床医学题库同等学力申硕分类

同等学力申硕临床医学

同等学力申硕

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)