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  3. 关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的做法，正确的是（）。A.食堂制作间灶台及周

关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的做法，正确的是（）。A.食堂制作间灶台及周

admin2022-08-02  16
问题 关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的做法，正确的是（）。A.食堂制作间灶台及周边帖1.7m高瓷砖B.食堂设置独立储藏间，门扇下方设置10cm的挡鼠板C.除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间D.食堂外设置敞开式泔水桶，并定期进行清理
选项 A.食堂制作间灶台及周边帖1.7m高瓷砖
B.食堂设置独立储藏间，门扇下方设置10cm的挡鼠板
C.除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间
D.食堂外设置敞开式泔水桶，并定期进行清理
答案 A
解析 制作间灶台及其周边应贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.5m，A做法正确。食堂应设置独立储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板，B做法错误。炊事人员上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，并应保持个人卫生。不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间，C做法错误。食堂外设置密闭式泔水桶，并定期进行清理，D做法错误。
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