乳化油油珠粒径很小,处理前通常需要破乳,下列哪项破乳途径不正确?( )A.投加

最全题库2022-08-02  29

问题 乳化油油珠粒径很小,处理前通常需要破乳,下列哪项破乳途径不正确?(  )A.投加盐类,使亲液乳状液转化为不溶物而失去乳化作用B.投加酸类,使钠皂转化为有机酸和钠盐,从而失去乳化作用C.加压溶气气浮,利用大量细微气泡黏附于油珠表面而破乳D.改变乳化液温度,加热或冷冻来破坏乳状液的稳定达到破乳目的

选项 A.投加盐类,使亲液乳状液转化为不溶物而失去乳化作用
B.投加酸类,使钠皂转化为有机酸和钠盐,从而失去乳化作用
C.加压溶气气浮,利用大量细微气泡黏附于油珠表面而破乳
D.改变乳化液温度,加热或冷冻来破坏乳状液的稳定达到破乳目的

答案 C

解析 气浮法本身不能破乳,而只能通过投加其他药剂,达到破乳目的。
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