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苯甲酸和山梨酸（ ）都是常见的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种
苯甲酸和山梨酸（ ）都是常见的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种
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2022-08-02
57
问题
苯甲酸和山梨酸（
）都是常见的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是（ ）。A、 甲醇B、 溴水C、 氢氧化钠D、 金属钾
选项
A、 甲醇
B、 溴水
C、 氢氧化钠
D、 金属钾
答案
B
解析
A项，醇类有机物中的羟基与酸中的羧基会发生脂化反应，苯甲酸与山梨酸中均含有羧基，甲醇与二者均能发生反应。C项，强碱氢氧化钠与酸均能发生中和反应。D项，活泼金属钾与酸均能发生反应。B项，溴水和山梨酸中的不饱和键发生加成反应，苯甲酸中没有不饱和键，不发生反应。
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基础知识暖通空调和动力题库公用设备工程师分类
基础知识暖通空调和动力
公用设备工程师
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