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蜂蜜是一种高糖溶液,主要成分是葡萄糖,果糖,占蜂蜜的65%-80%,糖的含量远高
蜂蜜是一种高糖溶液,主要成分是葡萄糖,果糖,占蜂蜜的65%-80%,糖的含量远高
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2022-08-02
53
问题
蜂蜜是一种高糖溶液,主要成分是葡萄糖,果糖,占蜂蜜的65%-80%,糖的含量远高于水分的含量。过多的糖使蜂蜜不稳定,在较低温下放置一段时间后,可能会凝结成固体,当蜂蜜中的葡萄糖多于果糖时,结晶快而颗粒偏细;如果果糖多于葡萄糖,结晶慢而颗粒偏粗。这是蜂蜜的自然结晶,并没有产生化学变化。根据上述材料,下列推断不正确的是:A.结晶的过程是天然蜂蜜形成的一种物理变化B.蜂蜜结晶以后,从液态变成固态,其成分未改变C.蜂蜜的结晶,实际上就是果糖的结晶D.放置在家中的蜂蜜有时会出现结晶的现象,不能单纯的判断为此蜂蜜就是掺假蜂蜜或者劣质蜂蜜
选项
A.结晶的过程是天然蜂蜜形成的一种物理变化
B.蜂蜜结晶以后,从液态变成固态,其成分未改变
C.蜂蜜的结晶,实际上就是果糖的结晶
D.放置在家中的蜂蜜有时会出现结晶的现象,不能单纯的判断为此蜂蜜就是掺假蜂蜜或者劣质蜂蜜
答案
C
解析
第一步,依据题干特征和提问方式,确定为归纳推理选非题。
第二步,辨析选项。
A项:“结晶的过程是天然蜂蜜形成的一种物理变化”由文中“这是蜂蜜的自然结晶,并没有产生化学变化”可以推出;
B项:“蜂蜜结晶以后,从液态变成固态,其成分未改变”由文中“这是蜂蜜的自然结晶,并没有产生化学变化”可以推出;
C项:“蜂蜜的结晶,实际上就是果糖的结晶”,蜂蜜的结晶除了果糖还有葡萄糖,无法推出就是果糖的结晶,无法推出;
D项:“放置在家中的蜂蜜有时会出现结晶的现象,不能单纯的判断为此蜂蜜就是掺假蜂蜜或者劣质蜂蜜”由文中“过多的糖使蜂蜜不稳定,在较低温下放置一段时间后,可能会凝结成固体”,说明真的蜂蜜和优质的蜂蜜也可以结晶,可以推出。
因此,选择C选项。
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