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下列有关物质用途的叙述中,不正确的是()。A.食盐作为一种调味品,有“百味之王”
下列有关物质用途的叙述中,不正确的是()。A.食盐作为一种调味品,有“百味之王”
练习题库
2022-08-02
30
问题
下列有关物质用途的叙述中,不正确的是()。A.食盐作为一种调味品,有“百味之王”之称B.氧气用于急救病人,吸氧也有助于美容养颜C.氢氧化钠具有潮解性,可用于泡发鱿鱼等水产品D.碳酸氢钠常被用作发酵剂和膨松剂
选项
A.食盐作为一种调味品,有“百味之王”之称
B.氧气用于急救病人,吸氧也有助于美容养颜
C.氢氧化钠具有潮解性,可用于泡发鱿鱼等水产品
D.碳酸氢钠常被用作发酵剂和膨松剂
答案
C
解析
氢氧化钠,又名烧碱和火碱,是强碱,且含有致癌成分。我国早已严禁使用氢氧化钠来泡发水产品。它进入消化道后与组织蛋白结合成胶样蛋白盐,并使脂肪皂化,导致组织脱水,因此,食用氢氧化钠加工过的食物会对人体造成严重伤害。故C项应选。
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