2. 公务员类
  3. 在西部某城，大大小小、各种各样的面馆有数万家。由于市场竞争激烈，大部分面馆都采用

在西部某城，大大小小、各种各样的面馆有数万家。由于市场竞争激烈，大部分面馆都采用

最全题库2022-08-02  48
问题 在西部某城，大大小小、各种各样的面馆有数万家。由于市场竞争激烈，大部分面馆都采用多种经营：面条、酸辣粉、米粉、盖浇饭……一应俱全。然而，有一家面馆却独树一帜，它只卖小面。小面可以说是这座城市各类面食中最朴素的一种。它没有浇头，没有名贵佐料，只有面条、调料以及青菜叶。也正是由于不像牛肉面、炸酱面这些有浇头的面能用大肉大料添味儿，小面靠的完全是店家自己的手艺和食材品质。食客们说，这家只卖小面的面馆那些不可名状的绝活儿很多。别的店家也是食材新鲜，用料地道，可这家面馆的小面味道就是要高一层。“里面门道可多啦，要做好一碗小面，必须得有好几年的摸索。”这家颇具个性的面馆老板老叶说，“我只有笨办法，就是多做多摸索。比如说，我就发现，先放猪油后掺汤水和先加汤水后放猪油，做出来的小面味道就差很远。这些很难一口说清楚，只能慢慢摸索。我现在都还在边做边学呢。”老叶介绍道，他家从爷爷辈开始，就是只做小面的。虽然现在老叶的店可以用“客似云来”四个字来形容，但当初老叶也是被现实狠狠地上了一课——店铺租金高企，商业区改造导致食客流量减少……亲戚朋友也劝他转型或者改行。可他就是特别拧：我要是连小面都做不好，还能干什么？ 我要是把小面都做好了，那我还怕什么？那时的老叶，就凭着“只做小面”的信念，对抗着各种纷扰。每天吃一碗小面，对于食客来说，是一件稀松平常的小事；而对于老叶，每天却是要煮上千碗小面。小面虽小，要求却也不少，一碗小面必须包括当地特定的猪油、小磨香油、酱油、陈醋、榨菜、芽菜、油辣子和花椒面等等。而调味、煮面、熬汤这些事儿，每一件都是老叶亲力亲为。老叶没读过太多书，但有两句话却是一直记在心头：炮制虽繁必不敢减人工，品味虽贵必不敢减物料。所以，即使是在经营最困难的时候，老叶也坚持用最新鲜的原料，熬汤、制辣子油、拌料……一个步骤都不能少。卖不出去的，就全部倒掉。“我只做小面，要是我偷工减料，把自己小面这块招牌都做臭了，我还能怎么办？”也正是因为这一根筋的坚持，让老叶走到了现在，成为本地小面中的独一家。而在别的面馆开始做连锁、开分店时，老叶也没有眼红脑热，“要是开加盟连锁交给别人，做得不好，怎么办？我嘛，怕分心，还是踏实点好。”“做好小面不简单，一辈子只做小面，一辈子都能把小面做好更不简单。”这是一位“骨灰级”食客对老叶的评价。面馆很小，老叶是集老板、伙计于一身。这个小小的面馆，是他一生的天与地。而面馆门前至今挂着一位老食客送给他的对联: 油盐酱醋十年功，麻辣鲜香一碗面。根据给定资料1，概括面馆老板老叶能够成功的原因。（20分）要求：全面、准确、简明，有条理，字数不超过200字。
选项
答案
解析 2018年公务员多省联考《申论》真题（新疆兵团卷）
2018年公务员多省联考《申论》真题（福建卷）

答案要点全面，将老叶成功原因做了系统总结概括。语言表述规范，未出现口语化表达。要点之间没有逻辑和内容上的明显交叉重合。此题的得分关键词为“专注/有专业精神”“不断探索，边做边学”“坚定信念，做好家族手艺传承”“诚信经营，具备工匠精神”“踏实经营/不急功近利，重视口碑”。

试题分析：

1.题干分析：（1）动宾结构为“概括+原因”，原因即导致结果发生的过往性因素。主题词为“面馆老板老叶成功”。主题词“面馆老板老叶成功”与宾语“原因”结合起来，再借助我们的生活经验，所谓老叶成功的原因其实可能就是面馆老板老叶做了一些事情或者老叶具备某些优秀品质带来了他的成功，因此可以多关注这两个方面的内容。（2）作答范围是“资料2”，因为前面有“根据”二字，所以只需要整理材料2的内容即可。

2.要求分析：（1）全面，指所有与“面馆老叶成功”有关的原因都必须找全，不能有遗漏；（2）准确，指所组织出的原因的表述必须能够体现材料中的原意，不能脱离原文；（3）简明，指“原因”的表述不能太具体，一些解释、说明的成分需要去除；（4）有条理，指答案要点之间逻辑和内容不能出现重合和交叉，需相互独立。
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