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绿叶蔬菜中的硝酸盐被人体摄入后,一部分不吸收而被大肠细菌利用,最终排出体外;另一
绿叶蔬菜中的硝酸盐被人体摄入后,一部分不吸收而被大肠细菌利用,最终排出体外;另一
考试题库
2022-08-02
31
问题
绿叶蔬菜中的硝酸盐被人体摄入后,一部分不吸收而被大肠细菌利用,最终排出体外;另一部分被吸收,在几个小时当中逐渐缓慢转变成微量的亚硝酸盐。亚硝酸盐的存在时间只有几分钟,然后转变成一氧化氮,发挥扩张血管的作用。换句话说,如果需要亚硝酸盐扩张血管的作用,完全用不着吃剩菜;而且一次性大量摄入亚硝酸盐是有害的,摄入硝酸盐之后,在体内缓慢转变成亚硝酸盐,才能发挥有益作用。这段文字反驳了哪种观点()A、人体无法避免摄入亚硝酸盐B、亚硝酸盐对人体有害C、过量食用绿叶蔬菜也有风险D、吃剩菜可以扩张血管
选项
A、人体无法避免摄入亚硝酸盐
B、亚硝酸盐对人体有害
C、过量食用绿叶蔬菜也有风险
D、吃剩菜可以扩张血管
答案
D
解析
“换句话说”是对前文的总结,即“如果需要亚硝酸盐扩张血管的作用,完全用不着吃剩菜”,意思是如果人需要扩张血管,完全用不着吃剩菜,吃绿叶蔬菜完全就有这样的作用,因此,文段反驳的是“吃剩菜可以扩张血管”的观点。迷惑项C项,文段并没有对“过量食用绿叶蔬菜”的风险进行分析,排除。故选D。
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