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  3. 下列有关三酰甘油的叙述，哪一个不正确？（　　）A.三酰甘油是由一分子甘油与三分子

下列有关三酰甘油的叙述，哪一个不正确？（　　）A.三酰甘油是由一分子甘油与三分子

考试题库2022-08-02  77
问题 下列有关三酰甘油的叙述，哪一个不正确？（　　）A.三酰甘油是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯B.任何一个三酰甘油分子总是包含三个相同的脂酰基C.在室温下，三酰甘油可以是固体，也可以是液体D.三酰甘油可以制造肥皂E.三酰甘油在氯仿中是可溶的
选项 A.三酰甘油是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯
B.任何一个三酰甘油分子总是包含三个相同的脂酰基
C.在室温下，三酰甘油可以是固体，也可以是液体
D.三酰甘油可以制造肥皂
E.三酰甘油在氯仿中是可溶的
答案 B
解析 三酰甘油中的三个脂酰基可以相同，也可以不相同。前者称为甘油三单酯，后者称为甘油三杂酯。自然界的三酰甘油多为甘油三杂酯的混合物。
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