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膜脂中( )与总脂肪酸的相对比值,可作为衡量植物抗冷性的生理指标。A.不饱和脂
膜脂中( )与总脂肪酸的相对比值,可作为衡量植物抗冷性的生理指标。A.不饱和脂
资格题库
2022-08-02
84
问题
膜脂中( )与总脂肪酸的相对比值,可作为衡量植物抗冷性的生理指标。A.不饱和脂肪酸双键B.饱和脂肪酸C.不饱和脂肪酸D.脂肪酸链长
选项
A.不饱和脂肪酸双键
B.饱和脂肪酸
C.不饱和脂肪酸
D.脂肪酸链长
答案
C
解析
膜脂中不饱和脂肪酸与总脂肪酸的相对比值,可作为衡量植物抗冷性的生理指标。主要因为:①膜脂中不饱和脂肪酸含量越高,膜的流动性越强,相变温度越低。②膜的流动性是膜具有正常功能的必要条件。膜脂中不饱和脂肪酸含量高的植物,在较低温度下膜系统仍能保持流动性,维持其基本的生理功能,因此抗寒性强。
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