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在萌发的初期,油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为( )。A.脂肪含量升高,可
在萌发的初期,油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为( )。A.脂肪含量升高,可
考试题库
2022-08-02
83
问题
在萌发的初期,油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为( )。A.脂肪含量升高,可溶性糖含量降低B.脂肪和可溶性糖含量均降低C.脂肪含量降低,可溶性糖含量升高D.脂肪和可溶性糖含量均升高
选项
A.脂肪含量升高,可溶性糖含量降低
B.脂肪和可溶性糖含量均降低
C.脂肪含量降低,可溶性糖含量升高
D.脂肪和可溶性糖含量均升高
答案
C
解析
油料种子萌发初期,贮藏的脂肪被水解形成蔗糖用于种子的生长发育。因此,在萌发的初期,油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为脂肪含量降低,可溶性糖含量升高。
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