胶原蛋白中含量最丰富的氨基酸是（）。A.丙氨酸 B.亮氨酸 C.脯氨酸

练习题库2022-08-02 49

问题胶原蛋白中含量最丰富的氨基酸是（）。A.丙氨酸B.亮氨酸C.脯氨酸D.色氨酸E.半胱氨酸

选项 A.丙氨酸
B.亮氨酸
C.脯氨酸
D.色氨酸
E.半胱氨酸

答案 C

解析胶原蛋白含有大量甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸及少量羟赖氨酸。羟脯氨酸及羟赖氨酸为胶原蛋白所特有，体内其他蛋白质不含或含量甚微。胶原蛋白中含硫氨基酸及酪氨酸的含量甚少。

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