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炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易( )。A.凝华 B.汽
炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易( )。A.凝华 B.汽
练习题库
2022-08-02
62
问题
炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易( )。A.凝华B.汽化C.升华D.熔化
选项
A.凝华
B.汽化
C.升华
D.熔化
答案
C
解析
炒菜时,固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气,这个过程是升华现象。
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