某餐厅用若干公斤鲜菜和占鲜菜重量20%的配料制成泡菜，鲜菜含水量为90%，泡菜含

练习题库2022-08-02 89

问题某餐厅用若干公斤鲜菜和占鲜菜重量20%的配料制成泡菜，鲜菜含水量为90%，泡菜含水量为60%，配料的含水量为30%。厨师将鲜菜制成泡菜后，失去的水为240公斤，则鲜菜的原重量为（）公斤。A.400B.420C.450D.480

选项 A.400
B.420
C.450
D.480

答案 A

解析本题属于基础应用题。分析题干，设鲜菜重x公斤，则可得出下表：

解得x=400，所以，鲜菜重400公斤。

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