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【资料】 成都市市场监督管理局的一则公告让爱吃鸭脖子、钟情于卤制品的消

资格题库2022-08-02  26
问题 【资料】    成都市市场监督管理局的一则公告让爱吃鸭脖子、钟情于卤制品的消费者有些担心———抽检的102批次的熟制鸭脖，合格的只有59个批次，合格率57.8％。成都市市场监督管理局食品监管处韩科长介绍，经过和我国熟肉制品的卫生标准反复比对，查出的问题主要是肠菌群和菌落总数超标，问题最大的产品大肠菌群超标160倍。韩科长说，这次公布的不合格产品都是在销售过程中出现的问题，厂家过来的鸭脖子是预包装的，产品也是合格的，但一般是以散装称重的方式售卖，散装食物会暴露在空气中，销售条件如果不严格控制的话，它就很容易受到微生物的污染。另外就是销售门店，因为整个冷链不好控制，也会引起大肠菌群和菌落总数的超标。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，经营者销售鸭脖子的食品包装标签上不必标示的是（）。A.成分或者配料表    B.贮存条件    C.注意事项    D.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称    E.生产许可证编号
选项 A.成分或者配料表
    B.贮存条件
    C.注意事项
    D.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
    E.生产许可证编号
答案 C
解析 《中华人民共和国食品安全法》第六十七条规定，“预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；（八）生产许可证编号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项”。据此可知C项不是必须标注的事项。故本题选C。
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