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  3. 一战后三十年，营养科学家普遍共识是缺失性营养不良，主要是由食品中蛋白质缺乏造成的

一战后三十年，营养科学家普遍共识是缺失性营养不良，主要是由食品中蛋白质缺乏造成的

最全题库2022-08-02  89
问题 一战后三十年，营养科学家普遍共识是缺失性营养不良，主要是由食品中蛋白质缺乏造成的。提高食品中蛋白质含量曾是联合国粮农机构的重要事务，但近年来，科学家研究认为；食品中的蛋白质缺乏是营养科学家的错误认识。以下哪项如果真，不能支持科学家观点A.有些贫困地区的营养不良是由食物缺乏而成的，而不是由食物中蛋白质含量B.近年来，科学家培育蛋白质食物取得可喜成果，小麦蛋白质含量显著增加C.山药和木薯这样的低蛋白质农作物也能满足人类蛋白质的基本需求D.世界科学家对人类蛋白质需求的过于依赖动物研究而对动物研究会夸大人类对蛋白质
选项 A.有些贫困地区的营养不良是由食物缺乏而成的，而不是由食物中蛋白质含量
B.近年来，科学家培育蛋白质食物取得可喜成果，小麦蛋白质含量显著增加
C.山药和木薯这样的低蛋白质农作物也能满足人类蛋白质的基本需求
D.世界科学家对人类蛋白质需求的过于依赖动物研究而对动物研究会夸大人类对蛋白质
答案 B
解析 第一步，确定题型，题干的设问方式为不能支持，为加强论证。第二步，确定论点。论点:食品中的蛋白质缺乏是营养科学家的错误认识。第三步，辨析选项:A项，有些贫困地区的营养不良是由食物缺乏而成的，而不是由食物中蛋白质含量，其实证明科学家的论点，支持论点，排除；B项，科学家培育蛋白质食物取得可喜成果，小麦蛋白质含量显著增加，与论点无关，保留；C项，山药和木薯这样的低白质农作物也能满足人类蛋白质的基本需求，其实证明食品并不缺乏蛋白质，是营养科学家的错误认识，支持项，排除；D项，世界科学家对人类蛋白质需求的过于依赖动物研究而对动物研究会夸大人类对蛋白质的需求，则肿么证明人类食品中的蛋白质并不缺乏，这是营养科学家的错误认识。支持项，排除。因为要求选择不能支持，选无关项，因此答案为B。
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