2. 公务员类
  3. 面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性：A.酵母在生长过程中可合成蛋白

面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性：A.酵母在生长过程中可合成蛋白

练习题库2022-08-02  80
问题 面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性：A.酵母在生长过程中可合成蛋白B.酵母在生长过程中可分解淀粉C.酵母在生长过程中可产生乙醇D.酵母在生长过程中可产生二氧化碳
选项 A.酵母在生长过程中可合成蛋白
B.酵母在生长过程中可分解淀粉
C.酵母在生长过程中可产生乙醇
D.酵母在生长过程中可产生二氧化碳
答案 D
解析 第一步，本题考查生活常识。第二步，酵母属于简单的单细胞真核生物，它可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。制作面包时，酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳会在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软，而面团中所产生的酒精则在蒸烤过程中挥发掉了。 因此，选择D选项。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/gongwuyuan/1239507.html
本试题收录于： 安徽公务员行政能力测试题库省公务的行测分类

安徽公务员行政能力测试

省公务的行测

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)