以下生活常识不正确的是( )。A. 微波炉不能使用金属器皿加热食品 B. 胡萝

练习题库2022-08-02 33

问题以下生活常识不正确的是( )。A. 微波炉不能使用金属器皿加热食品B. 胡萝卜富含维生素，生吃效果最好C. 扎啤是没有经过发酵的啤酒D. 强化复合地板耐磨性好，但防水性能差

选项 A. 微波炉不能使用金属器皿加热食品
B. 胡萝卜富含维生素，生吃效果最好
C. 扎啤是没有经过发酵的啤酒
D. 强化复合地板耐磨性好，但防水性能差

答案 B

解析解题指导：胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76%～94%。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。故答案选B

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