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  3. 冷链，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售各个环

冷链，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售各个环

admin2022-08-02  36
问题 冷链，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。　　根据上述定义，下列属于冷链的是( )　　A. 为保持疫苗的药效而在运输至使用时放在特殊的低温系统中B. 为了节能校园超市小卖部出售冰棒的冰箱每隔5小时停1小时C. 为保鲜商家使用冷藏车运输新鲜海产品至各个商场的冷藏室D. 某厂利用低温深度榨取技术使橙子变为橙汁以方便常温保存
选项 A. 为保持疫苗的药效而在运输至使用时放在特殊的低温系统中
B. 为了节能校园超市小卖部出售冰棒的冰箱每隔5小时停1小时
C. 为保鲜商家使用冷藏车运输新鲜海产品至各个商场的冷藏室
D. 某厂利用低温深度榨取技术使橙子变为橙汁以方便常温保存
答案 C
解析 A项中疫苗不是食品，B项中目的是节能，D项中的低温不是为了保存，因此属于冷链的为C项
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