下列食品中，不属于发酵类食品的是( )。A. 白酒 B. 饼干 C. 面包

练习题库2022-08-02 71

问题下列食品中，不属于发酵类食品的是( )。A. 白酒B. 饼干C. 面包D. 腐乳

选项 A. 白酒
B. 饼干
C. 面包
D. 腐乳

答案 B

解析发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。

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