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某高蛋白奶麦粉标签标注以下内容: 有益于婴幼儿大脑和视觉发育。有助于维持
某高蛋白奶麦粉标签标注以下内容: 有益于婴幼儿大脑和视觉发育。有助于维持
练习题库
2022-08-02
234
问题
某高蛋白奶麦粉标签标注以下内容:
有益于婴幼儿大脑和视觉发育。有助于维持宝宝正常的肠道功能和骨骼和牙齿的发育。配料:小麦粉、奶粉、白砂糖、玉米油、低聚糖、碳酸钙、大豆磷脂、精炼金枪鱼油、鱼明胶、多种维生素。特别添加钙、二十二碳六烯酸DHA和低聚糖。请你完成下列的操作: 指出该标签已表达的营养信息。
选项
答案
解析
(1)营养成分表:标有食品营养成分名称和含量的表格,可标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。如必须标注的内容:每100g平均含量:能量1703kJ和核心营养素(蛋白质16.6g、脂肪9.0g、碳水化合物64.0g),未标注钠;可以标注的内容:低聚糖1.6g、膳食纤维5.0g、二十二碳六烯酸DHA10mg ,钙795mg、维生素A 1200ug RE、维生素D 5ug、其他维生素。同时标注每份(50g)的能量及营养素平均含量。
(2)营养声称:描述和说明食物营养特性,包括含量和比较声称。如特别添加钙、二十二碳六烯酸DHA和低聚糖。
(3) 营养成分功能声称:指某营养成分可维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称,如:DHA有益于婴幼儿大脑和视觉发育,低聚糖有助于维持宝宝正常的肠道功能,钙有助于骨骼和牙齿的发育。
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四级营养师题库营养师分类
四级营养师
营养师
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