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大量使用生鱼可能会引起( )缺乏。A.维生素B2 B.维生素D C
大量使用生鱼可能会引起( )缺乏。A.维生素B2 B.维生素D C
考试题库
2022-08-02
126
问题
大量使用生鱼可能会引起( )缺乏。A.维生素B2B.维生素DC.维生素B1D.维生素E
选项
A.维生素B2
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素E
答案
C
解析
一些生鱼制品中含有硫胺素酶和催化硫胺素降解的蛋白质,因此大量食用生鱼可能造成维生素B1的缺乏。
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