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鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )
鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )
资格题库
2022-08-02
38
问题
鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )
选项
答案
错
解析
鸡蛋蛋白质的含量为12%左右,蛋清中略低,蛋黄中较高。
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四级营养师题库营养师分类
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营养师
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