鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（　　）

资格题库2022-08-02 11

问题鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（　　）

选项

答案错

解析鸡蛋蛋白质的含量为12%左右，蛋清中略低，蛋黄中较高。

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