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下列叙述不正确的是( )。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂 B.异抗坏血酸
下列叙述不正确的是( )。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂 B.异抗坏血酸
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2022-08-02
35
问题
下列叙述不正确的是( )。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
选项
A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂
B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂
C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工
D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
答案
B
解析
异抗坏血酸钠是一种新型生物型食品抗氧化、防腐保鲜助色荆。
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