2. 从业资格
  3. 下列叙述不正确的是（　　）。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂 B.异抗坏血酸

下列叙述不正确的是（　　）。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂 B.异抗坏血酸

免费题库2022-08-02  41
问题 下列叙述不正确的是（　　）。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
选项 A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂

B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂

C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工

D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
答案 B
解析 异抗坏血酸钠是一种新型生物型食品抗氧化、防腐保鲜助色荆。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2155783.html
本试题收录于： 四级营养师题库营养师分类

四级营养师

营养师

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)