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下列面食中,不属于“山西四大名面”的是( )。A.臊子面 B.刀削面 C.
下列面食中,不属于“山西四大名面”的是( )。A.臊子面 B.刀削面 C.
练习题库
2022-08-02
105
问题
下列面食中,不属于“山西四大名面”的是( )。A.臊子面B.刀削面C.拉面D.拨鱼儿
选项
A.臊子面
B.刀削面
C.拉面
D.拨鱼儿
答案
A
解析
“山西四大名面”具体是指刀削面、抻面、拨鱼儿、刀拨面。拉面又称为甩面、扯面、抻面。A项,臊子面起源于山西省襄汾县河西地区(原汾城一带),现主要流行于陕西关中平原及甘肃陇东等地。
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