下列各项中，属于冀菜代表菜的有（　　）。A.肉沫春不老 B.油焖大虾 C.烧

资格题库2022-08-02 40

问题下列各项中，属于冀菜代表菜的有（　　）。A.肉沫春不老B.油焖大虾C.烧口蘑D.栗子烧白菜E.金毛狮子鱼

选项 A.肉沫春不老
B.油焖大虾
C.烧口蘑
D.栗子烧白菜
E.金毛狮子鱼

答案 ABCD

解析冀菜是中国第九大菜系，主要代表菜有：烤全鹿、香酥野鸭、烧口蘑、锅塌豆腐、肉沫春不老、油焖大虾、锅爆肘子、鸡丁元鱼、栗子烧白菜等。E项，金毛狮子鱼是鲁菜的代表菜。

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