北京地方风味菜体系基本形成于（　　）。A.元末 B.明末 C.清末 D.北

免费题库2022-08-02 71

问题北京地方风味菜体系基本形成于（　　）。A.元末B.明末C.清末D.北洋政府时期

选项 A.元末
B.明末
C.清末
D.北洋政府时期

答案 C

解析北京地方风味菜博采众长，吸收了山东菜肴、满族菜肴、清真菜肴和宫廷菜肴的特色，在清末基本上形成了体系。

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