历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点，即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。（　　）

admin2022-08-02 105

问题历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点，即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。（　　）

选项

答案对

解析宫廷菜是皇宫内御膳房制作、专供帝王后妃等皇室成员们享用的菜肴。尽管因建都地点的影响而分为南味和北味两大风格，但历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点，即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。

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