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历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点,即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。( )
历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点,即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。( )
admin
2022-08-02
73
问题
历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点,即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。( )
选项
答案
对
解析
宫廷菜是皇宫内御膳房制作、专供帝王后妃等皇室成员们享用的菜肴。尽管因建都地点的影响而分为南味和北味两大风格,但历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点,即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。
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