下列采用轻度发酵工艺制成的白茶是（　　）。A．白毫银针 B．安吉白茶 C．白

考试题库2022-08-02 100

问题下列采用轻度发酵工艺制成的白茶是（　　）。A．白毫银针B．安吉白茶C．白牡丹D．太湖白茶E．贡眉

选项 A．白毫银针
B．安吉白茶
C．白牡丹
D．太湖白茶
E．贡眉

答案 ACE

解析轻度发酵的白茶（发酵度为10%～20%）有白毫银针、白牡丹、贡眉等。浙江安吉白茶和太湖白茶是未经萎凋工序的白茶。严格地说，未经萎凋工序的白茶应属绿茶类的白茶。

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