孔府菜,从地域角度划分属山东菜,从时代角度划分属仿古菜。(  )

admin2022-08-02  44

问题 孔府菜,从地域角度划分属山东菜,从时代角度划分属仿古菜。(  )

选项

答案

解析 孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。孔府菜从地域角度划分属山东菜,从时代角度划分属仿古菜。孔府菜代表名菜有诗礼银杏、八仙过海、怀抱鲤鱼、一品豆腐、御笔猴头。
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