素菜的特点有（）A.营养独特，健身疗疾 B.选料极广，珍品繁多，制作考究 C

资格题库2022-08-02 73

问题素菜的特点有（）A.营养独特，健身疗疾B.选料极广，珍品繁多，制作考究C.菜名寓意深远，古朴典雅D.原料全素，时鲜为主，清爽素净E.模仿荤菜，形态逼真，口味相似

选项 A.营养独特，健身疗疾
B.选料极广，珍品繁多，制作考究
C.菜名寓意深远，古朴典雅
D.原料全素，时鲜为主，清爽素净
E.模仿荤菜，形态逼真，口味相似

答案 ADE

解析

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