2. 从业资格
  3. 营养物质在口腔内消化时间的叙述中，正确的是（ ）。A.液体食物约需1-2秒 B

营养物质在口腔内消化时间的叙述中，正确的是（ ）。A.液体食物约需1-2秒 B

考试题库2022-08-02  103
问题 营养物质在口腔内消化时间的叙述中，正确的是（ ）。A.液体食物约需1-2秒B.糊状食物约3-4秒C.固体食物约需5秒D.一般不超过15秒
选项 A.液体食物约需1-2秒
B.糊状食物约3-4秒
C.固体食物约需5秒
D.一般不超过15秒
答案 D
解析 本题考查的是营养物质代谢的知识点。

D项，营养物质在口腔内消化时间一般不超过15秒。因食物在口腔内停留时间短，唾液的化学性消化能力弱，所以，仅有少量淀粉在唾液淀粉酶的作用下，降解为麦芽糖。综上，D正确。

A项，液体食物约需3～4秒。故排除。

B项，糊状食物约5秒。故排除。

C项，固体食物约需6～8秒。故排除。

故正确答案为D。
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