食品营养分析主要包括（　　）内容。A.感官分析和评价 B.微生物检验 C.营

admin2022-08-02 59

问题食品营养分析主要包括（　　）内容。A.感官分析和评价B.微生物检验C.营养成分分析D.食品添加剂分析E.重金属和污染物的分析

选项 A.感官分析和评价
B.微生物检验
C.营养成分分析
D.食品添加剂分析
E.重金属和污染物的分析

答案 ABCD

解析食品产品的分析主要包括感官分析和评价、卫生学检验(微生物和污染物)、营养成分分析、功效成分分析、添加剂分析等几方面。

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二级营养师

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