下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（　　）。A.适用于混合食物的蛋白质的评价

考试题库2022-08-02 53

问题下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（　　）。A.适用于混合食物的蛋白质的评价B.明确哪种氨基酸是限制氨基酸C.适用于单一食物蛋白质的评价D.可以评价食物蛋白质的营养价值E.只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足

选项 A.适用于混合食物的蛋白质的评价
B.明确哪种氨基酸是限制氨基酸
C.适用于单一食物蛋白质的评价
D.可以评价食物蛋白质的营养价值
E.只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足

答案 ABCD

解析氨基酸评分可以明确哪种氨基酸是限制氨基酸，也可以发现其他氨基酸的不足，对于食物的营养价值分析是非常有帮助的。目前AAS是广为应用的一种食物蛋白质营养价值评价方法，不仅适用于单一食物蛋白质的评价，还可用于混合食物蛋白质的评价，使用这种方法能够很直观地对食物蛋白质进行质量评价。

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患者，女性，38岁。下肢水肿1周。BP190／1O0mmHg，尿蛋白（+++），

患者，女性，73岁。非胰岛素依赖型糖尿病史28年，近6年出现蛋白尿及高血压，近2

容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是A.肉制品，剩米饭 B.鱼虾蟹贝类等 C

患者，男，27岁。日晒后暴露皮肤出现皮疹，对称性关节痛。查血小板下降，尿蛋白阳性

患者，女性，35岁。血红蛋白80g／L，网织红细胞1.5%，白细胞、血小板正常。

下列哪个不是消化性溃疡的发病机制A.免疫调节异常 B.胃酸、胃蛋白酶的消化作用

患者，男性，46岁。贫血貌。血红蛋白50g／L，骨髓象：巨幼红细胞16%。患者病

关于溃疡性结肠炎的叙述中，不正确的是A.里急后重，常有黏液，脓血样便 B.有发

下列关于隐匿性肾小球肾炎的叙述，错误的是A.可无蛋白尿 B.可无血尿 C.无

关于中枢神经系统白血病（CNSL）的叙述，错误的是A.可发生在疾病的任何阶段

Whatoursocietysuffersfrommosttodayistheabsenceofconsensusaboutw

InanewbookcalledPredictions,someoftheworld’sgreatestthinkersprese

PassageThree[br]WhattimewasitwhenScroogewokeup?TwelveO’clockatnight

【B1】[br]【B6】[originaltext]Thehomesecretary,CharlesClarke,willtoday

女性，齿龈出血，月经量过多半年，脾肋下3cm，皮肤有瘀斑。血小板19×10/L，

某单位设备维修成本为1600元，A和B产品维修小时分别为10小时和6小时，其成本

记入交易账簿的头寸应当满足下列（）基本要求。A.在交易方面不受任何限制，可

急性有机磷中毒的患者，医嘱给予阿托品静脉注射，在给药后患者最可能出现()A

银行承兑汇票的承兑银行，应当按照票面金额向出票人收取()的手续费。A:千分之一

编制措施项目清单时应依据() A.建设项目可行性研究报告 B.建设项目设计

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