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饼干的理化指标检查包括( )。A.致病菌 B.酸价 C.砷 D.过氧化值
饼干的理化指标检查包括( )。A.致病菌 B.酸价 C.砷 D.过氧化值
题库
2022-08-02
106
问题
饼干的理化指标检查包括( )。A.致病菌B.酸价C.砷D.过氧化值E.大肠杆菌
选项
A.致病菌
B.酸价
C.砷
D.过氧化值
E.大肠杆菌
答案
ABCDE
解析
饼干的理化指标检查包括酸价、过氧化值、水分、砷、铅,以及菌落总数、大肠杆菌、霉菌和致病菌。
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