饼干的理化指标检查包括（　　）。A.致病菌 B.酸价 C.砷 D.过氧化值

题库2022-08-02 100

问题饼干的理化指标检查包括（　　）。A.致病菌B.酸价C.砷D.过氧化值E.大肠杆菌

选项 A.致病菌
B.酸价
C.砷
D.过氧化值
E.大肠杆菌

答案 ABCDE

解析饼干的理化指标检查包括酸价、过氧化值、水分、砷、铅，以及菌落总数、大肠杆菌、霉菌和致病菌。

转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2012340.html

本试题收录于：二级营养师题库营养师分类

二级营养师

营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)