我国标准规定：弱筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（　　）。A.≤10.0% B.

最全题库2022-08-02 71

问题我国标准规定：弱筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（　　）。A.≤10.0%B.≤11.0%C.≤12.0%D.≤13.0%

选项 A.≤10.0%
B.≤11.0%
C.≤12.0%
D.≤13.0%

答案 A

解析弱筋小麦粉蛋白质(干基)≤10.0%。

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