我国标准规定：高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（　　）。A.≥10.5% B.

免费题库2022-08-02 51

问题我国标准规定：高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（　　）。A.≥10.5%B.≥11.2%C.≥12.2%D.≥13.2%

选项 A.≥10.5%
B.≥11.2%
C.≥12.2%
D.≥13.2%

答案 C

解析高筋小麦粉蛋白质含量(干基)≥12.2%。

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