2. 从业资格
  3. 下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（　　）。A.如果仅提供午餐，则供给的营

下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（　　）。A.如果仅提供午餐，则供给的营

题库2022-08-02  51
问题 下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（　　）。A.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%B.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量C.食物搭配要合理D.各营养素的比例要适宜E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
选项 A.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
B.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
C.食物搭配要合理
D.各营养素的比例要适宜
E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
答案 BCDE
解析 如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的40%。
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