老年人的配餐中,应尽量避免高胆固醇的食物,下列食物胆固醇含量较低的是(  )A.

最全题库2022-08-02  39

问题 老年人的配餐中,应尽量避免高胆固醇的食物,下列食物胆固醇含量较低的是(  )A.猪脑、猪皮B.鸡蛋黄粉、虾米C.鲍鱼、奶油D.鸭肝、鱼片干

选项 A.猪脑、猪皮
B.鸡蛋黄粉、虾米
C.鲍鱼、奶油
D.鸭肝、鱼片干

答案 C

解析 胆固醇只存在于动物性食物中,畜肉中胆固醇含量大致相近,肥肉比瘦肉高,内脏又比肥肉高,脑中含量最高,一般鱼类的胆固醇和瘦肉相近。
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