酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（　　）

资格题库2022-08-02 47

问题酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（　　）

选项

答案错

解析酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到1.7%以上。

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